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食品冻干机设备

上海红鹿新一代的食品冻干机,借鉴了制药冷冻干燥机生产技术!箱体及搁板选用304不锈钢材质(材质寿命10年以上),搁板带控温功能,新鲜食品处理好后,直接放冻干仓内进行真空冷冻干燥(控温范围:-50℃~80℃)

产品详情

       食品冻干机别名:食品真空冷冻干燥机、冻干食品设备。工作原理是在真空低温的环境下,让新鲜的食品水分冻结成固态升华出来,从而得到脱水干燥的食品,因最初冻干技术应用于航天科技宇航员食品,所以也被称为宇航冻干食品。
      【冻干技术优势】与传统的晒干、烘干、喷雾干燥方法相比,食品冻干技术具有保质期长、复水性好、色泽好看、口感好、营养成分含量高等优点。冻干食品的体积和形状基本保持不变,看起来像海绵,没有收缩。简单一句就是:冻干技术对食品的损伤较少,能很好保留其原有生物特性。这也是冻干食品市场前景巨大的原因。
     【食品冻干机类型】冻干技术最开始用于医用制药领域,但制药冷冻干燥机制造成本高,因此不适合食品冻干加工行业。目前食品冻干机类型分为两种:一种是低温冷库+真空干燥箱,称为冷库型食品冻干机,另外一种是原位冻干的,称为预冻型食品冻干机。
       ①冷库型食品冻干机:这种传统的食品冻干机(实际就是低温冷库+真空干燥箱组合)工作方式是预冻和干燥阶段分开,需要配套低温冷库对产品进行预冻,然后在人工转移到真空干燥箱(控温范围:常温~120℃)进行干燥。优点:缩短了预冻时间,设备成本低;缺点:箱体材质选用碳钢、搁板材质选用铝材(材质寿命4-6年),不满足食品安全需求,干燥阶段直接升温,产品冻干效果一般,适合一些低端食品冻干加工。
食品冻干机
       ②预冻型食品冻干机:这种新一代的食品冻干机,借鉴了制药冷冻干燥机生产技术!箱体及搁板选用304不锈钢材质
材质寿命10年以上,搁板带控温功能,新鲜食品处理好后,直接放冻干仓内进行真空冷冻干燥(控温范围:-50℃~80℃),预冻和干燥阶段无需人工干预。优点:设备性能优越且稳定,使用寿命长,冻干应用范围广;缺点:前期设备成本比冷库型的高,不过传统的低温库加真空干燥箱,整体成本也相差不大。

两者详细技术对比,请点击:http://www.redlu.cn/news1/109.html

食品冻干机
      【上海红鹿冻干机厂家服务】为用户提供冻干设备成套生产线工程总包服务,让您的冻干项目简单化!红鹿标准型食品冻干机可选小批量冻干或者大规模冻干生产线用的冻干设备,冻干面积5平方到260平方米,冻干产量50公斤到2.6吨,同时支持非标定做。
       冻干技术是一门专业的课题,在线答疑解惑。上海红鹿厂家拥有30年从事冻干行业经验的技术服务团队,咨询热线:18918267823
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