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酶冻干粉溶于水后酶活性会变吗-冻干机设备

时间:2022-07-27 15:31:32 点击:

        本文,上海红鹿冻干机设备厂家来和大家聊聊,关于酶冻干粉溶于水后,酶活性会变吗?答案是会的。因为酶在液体状态下,不易保存,容易失活;通过冻干机设备制备成酶冻干粉,延长其保存期以及活性成分得到保留。使用时,酶冻干粉加入溶媒(一般为纯水)后,酶的活性会被激活。如果酶粉浓度较高的话,溶解时间会变长,需要辅助摇晃等加快冻干粉的完全溶解。
       酶冻干粉的效果,对于不同的酶产品和冻干机设备性能、冻干工艺,得到的酶冻干粉产品的影响是不一样的。酶的活性在冻干前后如果失活率正负的相差不大,可以近似的看作没有失活,都是由实验系统误差产生的±差别,所以出现冻干后反而活性更高就是因为实验误差造成的。

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