巨大的冻干食品市场前景机遇以及传统食品加工厂技术的升级和创新发展问题，食品厂纷纷关注于冻干食品生产线配套及食品冻干机设备、食品冻干工艺技术等相关问题。在这里，上海红鹿冻干机厂家整理下，冻干食品代加工厂的冻干机设备选型问题等需要考虑的因素。
1、食品冻干加工的品类问题
普通果蔬类、肉类冻干加工较为简单，而高档果蔬、动植物提取、中药材、有益菌种等品类对产品品质、药物有效成分或者活性物质等有严格要求的，则冻干机设备的技术要求就相对高些。
2、食品冻干加工产量问题
冻干机设备有不同型号选择，其对应产量也不同。一般按新鲜固态食品来说，1平方冻干面积的冻干机器可以处理新鲜食品10kg，而液态食品大于10kg小于冻干机的捕水能力以内。用户选择冻干设备时，需要考虑自身每天的产量或者年处理量多少来选择。也可以联系上海红鹿冻干机厂家为您推荐选型。
3、传统与新型食品冻干机设备性能对比问题
详细对比资料：http://www.redlu.cn/news1/109.html
4、食品场地问题
目前食品冻干加工设备主要有2种，一种传统款的冷库型与真空干燥箱组合，需要建低温冷库和锅炉房，比较占场地；另外一种是上海红鹿新型搁板预冷型食品冻干机，采用一体式设计，免除冷库和锅炉，占地面积小。
5、冻干机设备厂家的综合实力及信誉等问题
上海红鹿冻干机厂家www.redlu.cn
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