冻干机设备是为了解决中药材热敏性活性成分保留问题而生，中药中所含的热敏性成分对温度因素敏感，易在中药提取、浓缩、干燥等单元操作中受温度的影响而发生降解、转化等变化，从而导致中药品质和疗效的降低，甚至产生毒性。
低温冻干技术是在低温低压条件下使物料中的水分由固体直接升华成气态并被真空系统带离物料达到干燥的目的的工艺过程。特别适用于含极易氧化、高热敏性成分的中药，且冻干后的产品能保持良好的外观性状、色泽、气味，脱水彻底，复水性好，易于保存。
中药热敏性成分的种类繁多，包含生物碱类、醌类、黄酮类、糖苷类、萜类、皂苷类等，几乎涉及所有中药有效成分的种类。因此，在中药材采收干燥处理阶段时就应当考察其活性成分的热敏性要求，采取适当的干燥温度和干燥方式 。赵志刚等研究了晒干、阴干、不同温度烘干及“发汗”处理等加工方式对山东丹参药材质量的影响，结果表明以丹酚酸B为代表的丹酚酸类成分具有热不稳定性，阴干和低温 (40～60℃ )烘干能最大程度地保留这类活性成分 。因此，在中药加工及制剂过程的各单元工艺环节都应当注意温度的控制，以保证最大程度地保留相关活性成分。
中药热敏性成分的种类繁多，包含生物碱类、醌类、黄酮类、糖苷类、萜类、皂苷类等，几乎涉及所有中药有效成分的种类。因此，在中药材采收干燥处理阶段时就应当考察其活性成分的热敏性要求，采取适当的干燥温度和干燥方式 。赵志刚等研究了晒干、阴干、不同温度烘干及“发汗”处理等加工方式对山东丹参药材质量的影响，结果表明以丹酚酸B为代表的丹酚酸类成分具有热不稳定性，阴干和低温 (40～60℃ )烘干能最大程度地保留这类活性成分 。因此，在中药加工及制剂过程的各单元工艺环节都应当注意温度的控制，以保证最大程度地保留相关活性成分。
上海红鹿冻干机厂家www.redlu.cn
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